민물뱀장어 소개

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민물뱀장어 소개

민물뱀장어 소개

뱀장어 종류

전세계적으로 뱀장어속 어류는 15종 3아종으로 총 18종으로 분류

장어의 구분

민물장어(뱀장어) 민물장어(뱀장어)
먹장어(꼼장어) 먹장어(꼼장어)
갯벌장어(하모) 갯벌장어(하모)
붕장어(바다장어) 붕장어(바다장어)

주요뱀장어종

- 양식용 종묘로 이용되는 주요 종은 극동산, 유럽산, 북미산, 동남아산 4종임
- 특히 극동산(앙길라자포티카)종은 맛과 향이 뛰어나서 상업적 가치가 월등함

극동산(앙길라 자포니카) 극동산(앙길라 자포니카)
유럽산(앙길라 앙길라) 유럽산(앙길라 앙길라)
북미산(노스트라종) 북미산(노스트라종)
동남아산(말모라타종) 동남아산(말모라타종)
동남아산(비콜라종) 동남아산(비콜라종)

장어의 일생 및 풍천장어의 의미

1)장어의 일생

장어는 국내에서 3000km 떨어진 마리아나 해구 근처에서 알에서 태어나며,
알에서 깨어난 댓잎뱀장어는 해류를 타고 이동하여 필리핀근처에서 북쪽으로 이동하는 쿠로시오 해류를 갈아타고 대만, 일본을 거쳐 우리나라 남해와 서해까지 이른다.
대륙근처의 얕은 바다에 이를때 댓잎뱀장어는 실뱀장어로 탈바꿈하는데
이 실뱀장어가 강으로 들어오며 점점 자라 어른이 되는데 이것이 민물장어 이다.

실뱀장어 시기에는 무게가 0.2g 5cm밖에 안되던 것이 강과 바다 근처를 오가며 5~10년을 살면 1천배인 200g을 넘는다.
산란시기가 다가온 뱀장어는 다시 3000km 떨어진 마리아나 해구 심해로 이동하여 알을 낳고 생을 마감한다.

2)풍천장어의 의미

풍천장어는 국내의 지역 지명이 아니라 바닷물과 민물이 만나고 해풍과 육풍이 부는 강하구지역을 의미한다.